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成都尊城国际地址_法国超市面粉供应不足,不是缺粉,是缺包装

巴黎4月23日电(张玮真)自从隔脱离始以来,许多法国人就开始研究烹饪,尤其是糕点,这导致面粉销量激增。不过专业人士称法国并不缺少面粉供应必须的质料或厂商。造成超市补货延迟的缘故原由主如果包装袋短缺。

自从法国开始推行全夷易近居家隔离以来,许多法国人便开始研究克己蛋糕和面包。直接结果是,根据举世闻名的市场监测和数据阐发公司--尼尔森公司给出的数据,面粉的销量在隔离第一周就开始上涨,与2019年同期比拟增长了229%。

而且,面粉销量涨幅在接下来的三周内仍旧维持着非常高的标准,分手为+ 159%,+ 131%和+ 150%。是以,超市道市面粉货架被搬空引起许多破费者对面粉缺乏的担忧。但面粉真的缺乏吗?

面粉临盆速率不会减慢

法国每年匀称临盆3700万吨软质小麦,是欧盟的主要小麦临盆国。根据法国农业、渔业与食物治理局(FranceAgrimer)的猜测, 2020年法国小麦临盆量不会有伟大年夜变更。数据显示,此中500万吨的软质小麦在法国400多家磨坊被用于临盆面粉。除本国临盆,还入口了297,504吨小麦,主要来自德国。总的来说,以2018年作为参考,法国工厂一年共临盆405万吨面粉。

法国磨坊主已经组织起来合营应对以前几周的需求增长。代表该行业94%专业人士的法国全国面粉行业协会(ANMF)指出,大年夜多半公司都加班加点地前进临盆能力,以致无意偶尔每周事情7天。

比如面粉临盆公司巴黎大年夜磨坊(Les grands moulins de Paris)表示,公司在兰斯(Reims),巴黎-热讷维耶(Paris-Gennevilliers)和马赛的工厂每周开工6天,并将临盆线的开放光阴延长了20%。

没出缺乏的风险

法国全国面粉行业协会副秘书长奥罗尔·贝斯孔德(Aurore Bescond)表示不必要担心法国面粉的缺乏问题,他说:“法国小麦供应充沛,足以满意所有客户的需求。”在日常平凡,市场上出售的1千克装面粉仅占总贩卖量的5%。奥罗尔·贝斯孔德表示:“大年夜部分都销往面包店、餐厅等餐饮行业机构。”

跟着餐饮行业陷入停滞(法国面包行业联合会发布今年业务额削减了50%),可应用的面粉量依旧充沛。超市小包装面粉需求的上涨被餐饮行业大年夜批量需求的下降所抵消,是以破费者无需担心面粉缺乏的问题。

包装是关键

事实上,造成超市道市面粉供货延迟的主要问题是包装。法国包装袋供应商Petit Minotier认真人安东尼·罗伊(Anthony Roy)表示:“我们的订单量一下就激增了300%。只管我们对临盆线进行了重组,但因为我们曩昔并没有如斯大年夜批量的临盆小型包装袋,是以临盆光阴更长。”

像Petit Minotier一样,许多包装袋供应公司向制造商供给的一样平常是大年夜规格包装袋,容量约为10或20千克。而临盆500克或1千克的小规格包袋必要特定的装袋线。面粉制造商Moulins Advens的认真人表示:“我们短缺这种规格的临盆线。与临盆大年夜规格面粉比拟,临盆1千克小规格面粉的光阴更长,而且限定更大年夜。”

法国全国面粉行业协会事情职员奥黛丽·贝斯孔(Audrey Bescond)表示:“今朝普遍的状况是包装袋供应商临盆首要,补货不及时。”据悉,法国有很大年夜一部分小规格包装袋是从德国入口的,而为了满意法国市场的需求,不少供应商已经暂时放弃了德国市场。今朝,法国的小规格包装袋中50%都来自德国,并且因为疫情,交货光阴比拟日常平凡有所延长。

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